به نقل از «همشهری آنلاین»

قاتل سرطان ؛ غذاهای ضد سرطان را بشناسید | نقش مهم تغذیه در کاهش خطر ابتلا به سرطان

تاریخ انتشار: ۲۵ شهریور ۱۴۰۲ | کد خبر: ۳۸۶۹۰۵۸۸

همشهری آنلاین – آرش نهاوندی: آیا چیزی به نام غذای ضد سرطان وجود دارد؟ آیا برخی غذاها می‌توانند از سرطان پیشگیری کنند؟ متاسفانه، پاسخ منفی است. هیچ غذایی وجود ندارد که بتواند سرطان را متوقف کند یا خطر ابتلا به این بیماری را به صفر برساند. خوردن غذای سالم می‌تواند خطر ابتلا را کاهش دهد، اما آن را از بین نمی‌برد.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

به گزارش ام دی اندرسون کنسر سنتر وابسته به دانشگاه تگزاس، لیندسی وولفورد، متخصص تغذیه سلامت در این باره می‌گوید: دلایل مختلفی برای سرطان وجود دارد. تحقیقات به ما می‌گوید که انتخاب غذاهای سالم به طور مداوم در طول زمان می‌تواند خطر ابتلا به سرطان را کاهش دهد، اما نمی‌توان با اطمینان کامل گفت که عادات مناسب غذایی به تنهایی می‌تواند از سرطان جلوگیری کند. هیچ تضمینی در این باره وجود ندارد.

توصیه‌های غذایی برای کاهش خطر سرطان

در زمان طبخ غذا بر گیاهانی نظیزسبزیجات، غلات کامل، آجیل، میوه‌ها و پروتئین‌های گیاهی، متمرکز شوید؛ انتخاب‌هایی داشته باشید که به شما در مدیریت وزن کمک کند؛ از خوردن غذاهایی که خطر سرطان را افزایش می‌دهند خودداری کنید. غذاهای ضد سرطان

هنگامی که فهرستی از غذاهای ضد سرطان را مشاهده می‌کنید، آن‌ها اغلب غذاهای گیاهی مملو از مواد شیمیایی گیاهی هستند که به آن‌ها فیتونوترینت‌ها نیز گفته می‌شود (فیتونوترینت‌ها، فیتوکمیکال نیز نامیده می‌شوند، این‌ها مواد شیمیایی بیواکتیو در غذاها هستند که روند پیری را کند کرده و خطر ابتلا به بسیاری از بیماری‌ها را کاهش می‌دهند). این فهرست معمولا با انواع توت‌ها، بروکلی، گوجه فرنگی، گردو، انگور و سایر سبزیجات، میوه‌ها و آجیل در صدر غذاهای ضد سرطانی قرار دارد. وولفورد می‌گوید: اگر به غذاهای معمولی که خطر سرطان را کاهش می‌دهند نگاه کنید، تقریبا همه غذاهای گیاهی حاوی مواد شیمیایی گیاهی هستند.

از غذاهای گیاهی استفاده کنید؛  ارتباط چاقی با ۱۲ نوع سرطان 

اما او به خریداران هشدار می‌دهد که روی فهرست خاصی از «غذاهای مبارزه با سرطان» تمرکز نکنند و سایر غذاهای سالم را نیز در نظر داشته باشند. او می‌گوید: به خاطر داشته باشید که بیش از ۴۰۰۰ ماده شیمیایی گیاهی کشف و درباره آن‌ها تحقیق شده است. هیچ غذای فوق العاده‌ای وجود ندارد که همه این مواد را داشته باشد. همه آن‌ها عملکردها و فواید متفاوتی دارند.

به گفته این متخصص تغذیه، یک راه خوب برای افزودن تنوع به فهرست غذاهای ضد سرطان خود این است که مطمئن شوید که رنگ‌های متنوعی را در آن گنجانده‌اید. شما می‌توانید با خوردن طیف گسترده‌ای از غذاهای گیاهی بیشترین محافظت را داشته باشید.

فهرستی از غذاهای سالم تهیه کنید تا به شما در مدیریت وزن کمک کند. خوردن بیش از حد هر چیزی می‌تواند چربی بدن را افزایش دهد که خطر ابتلا به سرطان را افزایش می‌دهد. چاقی با ۱۲ نوع سرطان مرتبط است. ولفورد می‌گوید: غذاهایی که کالری و قند کمتری دارند و فیبر بیشتری دارند می‌توانند به شما در مدیریت وزن کمک کنند. همه این موارد باعث کاهش کالری مصرفی شما می‌شود. حفظ وزن سالم یکی از مهم ترین کارهایی است که می‌توانید برای کاهش خطر ابتلا به سرطان، انجام دهید.

نکاتی برای خرید از فروشگاه

قبل از رفتن به فروشگاه مواد غذایی، این نکات را در نظر داشته باشید. آنها می‌توانند به شما کمک کنند تا لیست خود را ساده کنید:

از سبزیجات و میوه‌های یخ زده نترسید. غلات کامل را انتخاب کنید. فیبر برای کنترل قند خون و کنترل وزن مهم است. غذاهایی را انتخاب کنید که با التهاب مبارزه می‌کنند. این شامل ماهی‌های چرب مانند سالمون و ساردین، غلات کامل مانند برنج قهوه‌ای و پروبیوتیک‌هایی مانند ماست می‌شود. غذاهایی که خطر سرطان را افزایش می‌دهند

همانطور که غذاهایی وجود دارند که می‌توانند خطر ابتلا به سرطان را کاهش دهند، غذاهایی نیز وجود دارند که می‌توانند آن را افزایش دهند. زمانی که به خرید می‌روید، از این غذاها دوری کنید.

گوشت‌های فراوری شده

از گوشت فرآوری شده خودداری کنید. گوشت‌های فرآوری شده مانند هات داگ، بیکن و هر گوشتی که در اغذیه فروشی‌ها پیدا می‌کنید، دارای ترکیباتی هستند که باعث سرطان می‌شوند. حتی از گوشت‌های فرآوری‌شده که می‌گویند «بدون نیترات» هستند نیز باید اجتناب شود. مصرف گوشت قرمز را محدود کنید. در عوض، مرغ بدون چربی، ماهی یا پروتئین گیاهی را انتخاب کنید. از الکل اجتناب کنید. قبل از اینکه به فروشگاه بروید، برنامه ریزی کنید که دوسوم هر بشقاب غذایتان را با سبزیجات، میوه‌ها و غلات کامل پر کنید. با خوردن برخی غذاها خطر ابتلا به سرطان را از بین نخواهید برد. اما اگر روی یک رژیم غذایی گیاهی و حفظ وزن سالم تمرکز کنید، می‌توانید به کاهش خطر ابتلا به سرطان امیدوار باشید.

بیشتر بخوانید:

برای سلامت قلب چه بخوریم؟ | ۱۶ خوراکی سالم برای حفظ سلامت قلب | بهترین نوشیدنی برای تقویت قلب را بشناسید کد خبر 788385 منبع: همشهری آنلاین برچسب‌ها خواص مواد غذایی سلامت مواد غذایی سرطان خبر مهم رژیم غذایی ترجمه پزشکی

منبع: همشهری آنلاین

کلیدواژه: خواص مواد غذایی سلامت مواد غذایی سرطان خبر مهم رژیم غذایی ترجمه پزشکی خطر ابتلا به سرطان غذاهای گیاهی داشته باشید غلات کامل خطر سرطان کاهش خطر میوه ها

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.hamshahrionline.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «همشهری آنلاین» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۸۶۹۰۵۸۸ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

مرگبارترین اتوبان‌های تهران را بشناسید

به گزارش تابناک، آنطور که معاون عملیات پلیس راهور تهران بزرگ گفته، از بین همه اتوبان‌های تهران، ۳ بزرگراه دارای بیشترین تصادفات رانندگی مرگبار هستند. از منحرف‌شدن ماشین‌های سنگین بگیر تا شاخ به شاخ‌شدن سواری‌ها و به ‌هم خوردن تعادل موتوری‌ها.

یکی از این بزرگراه‌ها، بزرگراه آزادگان کمربندی شهر تهران است که از شمال شرق تا شمال غرب تهران را پوشش می‌دهد؛ به همین دلیل هم این مسیر ویژگی‌های خاص خودش را دارد، بیشترین آمار تصادفات فوتی در تهران مربوط به همین مسیر است و ۹درصد از کل فوتی‌های تصادفات رانندگی در پایتخت در این بزرگراه اتفاق می‌افتد.

بعد از آن بزرگراه امام علی(ع) است که ۶درصد از کل فوتی‌های تصادفات را به ‌خود اختصاص داده. بزرگراه امام علی(ع) یک بزرگراه شمالی جنوبی است و به‌خاطر شیبی که دارد باعث تشدید سرعت موتورسواران می‌شود و همین، تصادفات بسیاری را رقم می‌زند.

 
رتبه سوم بیشترین تصادفات نیز به بزرگراه شهید همت اختصاص دارد. در این بزرگراه هم که از شرق به غرب کشیده شده، ۳ درصد از کل تصادفات فوتی شهر تهران رخ می‌دهد. البته همیشه هم عامل تصادفات ماشین‌ها نیستند و موتورسیکلت‌سواران و عابران پیاده که تصمیم می‌گیرند از وسط اتوبان عبور کنند هم سهم قابل توجهی در این زمینه دارند.

خوشبختانه پلیس به‌ دنبال کاهش آمار قربانیان تصادفات رانندگی است و علاوه بر اینکه به مردم توصیه می‌کند به قوانین و مقررات رانندگی احترام بگذارند، با استفاده از تیم‌های کنترل سرعت، تیم‌های نامحسوس و ... مدیریت سرعت و ترافیک و کاهش تخلفات و تصادفات رانندگی را هم در دستور کار دارد.